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成都哪家火锅好,这家火锅你斗没吃过真就out了!

发布时间:2019-06-22

浏览次数:473

这家火锅,据说是“大众点评美食排行前三甲”、“成都电视台多次报道推荐”、“成都十大不得不吃的火锅”“港台艺人、巴蜀笑星代言、俊男靓女都光顾的火锅”。


偶然间,让小编发现这么一家火锅,菜品有特色,越吃麻辣味越浓郁,真的很满足小编的重口味,而且荤菜几乎都在20元以下,只要你点菜荤素搭配合理,人均50真的不是梦。话说现在随便吃个串串烧烤人均都要六七十,所以小编不得不把这么巴适的火锅介绍给大家。


成都哪家火锅好,进门就能感受到巴蜀文化的大气厚重,整个店面古色古香,青砖红墙,错落有致。

用老板的话讲,整个店面的装修要让重庆火锅的火爆口感与成都老街文化的复古风格相得益彰。

看的出来这家店的老板在细节设计上是花了心思的。除了墙上的三国油画和精致摆件外,每个餐桌下还放置竹筐用于存放衣物,以及就餐完毕后用于去除火锅味的“一瓶神水”。又引用老板的话,整个店面的设计就是古朴典雅,文以载道。

特色锅底

这成都哪家火锅好,次小编介绍菜品的时候会附上打卡美图,让大家真实感受下菜的份量和品质。

我们点的是微辣,刚开始吃的时候膝盖哥和另一位重口味吃货觉得不辣,但吃到后面觉得麻辣味越来越浓郁,这是典型的重庆火锅特点,这种麻辣味出来后很舒服,而且没有变咸,前后始终如一。



老板很自信地表示炒料师傅在重庆炒了二十多年的火锅底料,味道绝对巴适。

锅底在不断熬制的时候,温度会比较均匀,越煮锅底会越香。


精致菜品——极品鲜鹅肠26元  



每天限量供应,每根都为九尺镇直供。鹅肠宽度必须要有无名指粗。新鲜鹅肠洗净后,立即放入冷冻室极冻,顾客点菜后,端上来是直接用结冰的容器装鹅肠,这样做鹅肠会保持最新鲜的程度,在锅里烫8秒钟,口感最佳。



极品鲜毛肚28元

端上来好大一碗,这个份量在大多火锅店的价格是48元,毛肚厚实大片,烫10秒左右,一大片吃进去,爽脆感口。


胶原肥牛22元

绝对的真肥牛,这个肥牛真的很怪,汤熟后几乎不会缩水,而且肥肉的部份真的是很Q而且带一点糯弹性,真的像是蹄花儿皮皮那种胶原蛋白的感觉。


玫瑰圆子14元

第一次在火锅店见到这么唯美的菜,不仅摆盘下面以玫瑰花瓣装饰,圆子里面也混合了玫瑰花瓣,细细品尝,麻辣味后面真的回味出了玫瑰的香甜,很特别。



龙哥肥肠14元


虽然没有全部采用肥肠头,但是肥肠打整的干净,事先卤制过吃起会更香。



肥肠节子3元/个


定价居然和街边肥肠粉店的价格一样,做为肥肠控的膝盖哥,

只要有节子,是绝对要肥肠,节子一起点的。


龙哥牛肉29元


这道菜被誉为压轴大菜,也是菜单上最贵的一道菜。采用资格牦牛肉,选用最好的精肋条,看肉的纹路就能看出这个肉是有好资格,入口非常的化渣,又带有牛肉的韧劲,喜欢吃肉的绝对对它是欲罢不能的。


梅林午餐肉12元

小编记得一般的超市一盒大概是14元左右,经小编多年吃午餐肉的经验判断,这个绝对是资格的梅林,不过还是喜欢厚切的口感,这家的稍微薄了一点。


现炸酥肉12元


这个份量都要当其他地方两份了,这家的酥肉外面的面粉裹得比较少,能实打实的吃到肉,但小编觉得酥脆度欠一点。


红糖糍粑12元


这种糍粑的做法,很少见,外面直接炸成金黄色,外酥里嫩的口感更加突出,红糖浓稠,非常好吃。就是每个都好大,太实在了,老板你就不能做小点,多赚点钱不行吗?


当然小编吃火锅必是蛋炒饭收尾的,这是规矩,不过这次居然偿试了将八宝粥和蛋炒饭结合来吃,这是朋友创意的黑暗料理,小编这个奇葩居然觉得很好吃,哈哈哈。

介绍了这么多,各位吃货们一定在想:味道这么巴适价格又这么便宜的火锅是哪一家?

说起这家火锅牌子,成都本地吃货都耳熟能详,如数家珍,现在,这家重庆火锅已在成都开了40多家店。并且在近两年,这家火锅在全国各地的加盟店已开100多家,而且,点评网站上的吃货评分都达到五颗星或四星半(至于受欢迎的原因嘛,看了小编上面的介绍完全能理解了三)。


现在吃饭时间你随便切他一家店,看到都是这样的——

并且,老板还很傲娇地表示,他的味道特别受年轻吃货的喜爱,好多国际友人、演艺明星、美女帅哥都是他家的忠实粉丝。

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