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成都知名火锅推荐,先从火锅底料制作谈起

发布时间:2019-06-21

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投资开一家地道品牌火锅加盟店只要品牌选择得当,在该行业中创业能获得理想的收益机率是非常大的,这就需要投资者们在开店前必须要选择一家优秀的加盟商,其中,这家火锅的味型,就是他的火锅底料怎么样,又是一个核心的重要问题。众所周知,火锅已成为四川的代言词,除了历史渊源外,四川独特的火锅底料是四川火锅享誉海内外的一大利器。那么,四川火锅底料哪个牌子好?小编给大家推荐一款正宗的四川火锅底料——蜀辣居鲜货老火锅,让全国的吃货们在家也能吃到正宗的成都火锅。


摔跤肉丸子


成都知名火锅推荐,蜀辣居鲜货老火锅自创立以来,立足于四川这一片温润的土地,以四川人的热情豪爽作为经营之道,匠心打造川派全牛油火锅。不一样的市场切入点,做出了跟别人不一样的高辨识度的四川全牛油火锅。其麻辣鲜香味直冲心脾,得益于其在火锅底料制作上的材料和工艺。

【优质原料】

成都知名火锅推荐,都说“好食材铸就好品质,好品质引领好味道”,蜀辣居鲜货老火锅的原料均源于原生态原料供应基地,讲究底料的“本味”,追求食材的“真味”,真正做到真材实料,匠心制作。

蜀辣居鲜货老火锅的底料由精心挑选的纯正牛油再加入石柱干辣椒、茂县花椒和豆瓣等调料熬制,味道香醇诱人,吃起来辣而不燥,非常适合各种人群。

石柱干辣椒:石柱朝天红颜色鲜艳,光泽好,辣味重,油份含量高,香味浓,果实皮薄肉厚,硬度高,籽粒少。


郫县豆瓣:郫县豆瓣,其制作技艺被列入第二批国家非物质文化遗产名录。具有酱脂香浓郁、红褐油润有光泽、辣而不燥、黏稠适度、回味醇厚悠长的特点。

茂县花椒:茂汶大红袍栽培历史悠久,质地优良,驰名全国。其果实以油重粒大、色泽红亮、芳香浓郁、醇麻可口的独特风味,在市场上享有较高声誉。

【精细加工】

成都知名火锅推荐,蜀辣居鲜货老火锅有专门的炒料师傅,将采购回来的原生态原料进行加工,沿用祖辈传承四川老火锅古法熬制工艺,经过28道工序匠心完成,其味口感香醇、麻辣适中、油而不腻、回味无穷,真正做到“匠心用好料,还原老味道”。

一个好吃的锅底,底料是非常重要的!蜀辣居鲜货老火锅一直坚持采用上等牛油,绝不使用回油,精选上等辣椒花椒等辅料,再加上百年底料秘方和厨师的匠心营造,不仅味道好!让人吃的放心更重要!


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