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发布时间:2020-12-25
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菜品:为了保证新鲜,亲自采购
产品和汤底可以说是决定一家火锅店能不能在食客心中留下姓名的重要特色。蜀辣居的食材,是朱汉军每天在市面上亲自采购的。“肉类产品,必须保证鲜切特供,比如牛肉系列,都是头天凌晨现杀的牛肉,第二天端上餐桌。”朱汉军介绍道。
不做任何加工的鲜切产品,才能让食客体验到更新鲜的口感。这些产品通过独特的技术和工艺,呈现给顾客,才能俘获他们挑剔的胃。这是品牌创始人朱汉军入行十余年总结出来的经验。
汤底:一次性锅底,健康环保
汤底,是火锅的灵魂,牛油,是火锅底料的主要原料之一,某些火锅店为了降低成本,往往会使用食品香料代替天然香料,使用石蜡代替黄油,这类劣质火锅底料,可能会对身体造成伤害。
蜀辣居鲜货老火锅采用正宗牛油做成火锅底料。选用上好醇香牛油,15小时手工熬制,油而不腻,色泽直观自然,口感香浓可口。舒适,适度咸,气味醇厚辛辣,不含色素和食品添加剂。
火锅更是采取优质的瓶装麻油,绝不使用勾兑的麻油,让消费者在这享用到纯正的火锅,让人们更加放心。