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特色火锅加盟的优势怎么样?开火锅店能赚钱吗?

发布时间:2019-10-08

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餐饮是当今十分受欢迎的投资行业,当然也会吸引大量投贽者们的关注,如今随着人们生活水平的不断提升,对生活饮食的要求也是在不断地发生着变化。火锅作为餐饮市场上较大的美食品类之一,在市场上也是拥有着多数的消费群体,同时餐饮行业在市场上的人气一直都是属于比较高的那种,那么特色火锅加盟的优势怎么样呢?开火锅店到底能不能赚到钱呢?


特色火锅加盟

火锅店确实是当前的暴力行业之一。据说前几年的时候在市场上开一家火锅店其实还是很艰难的,店面运营后很难存活下来,那是因为当时人们的消费水平还不足以承担起经常吃火锅的这一消费,相对来说在经营理念上还是有着很大的欠缺,那个时候只要有炒菜的功底,有着熟练的刀工,会点简单炒料就出来开始干餐饮了,在食物的口味上并不是那么专业,但是当时人们的口味也还并不是那么挑剔,总体来说前几年餐饮行业由于在技术上的各种欠缺,总体运营起来并不是太理想。然而现在随着人均消费的提高和人们对生活饮食的品质改变,做火锅行业确实是当下的暴力行业,火锅店的利润其实比一般的中餐利润还更高一些,毕竟后厨的人员成本也要更低一些,更少一些,在实际运营中还有更多需要注意的点。

 

特色火锅加盟的优势怎么样?当然如果客流量比较客观的话,利润还是很可以的,因为火锅一般面对的消费群体比较广。那么利润到底怎么样呢?之前听取许多火锅界的 前辈大佬很形象的谈到过,以前火锅经营的现状,白天拿1000块钱拿去买菜,晚上两万块钱就回来了,这利润简直别说有多大。

 特色火锅加盟

特色火锅加盟的优势在哪?现在基本上也不偏差,毕竟开火锅店的毛利也不是一般的大,据2017年餐饮报告显示,火锅营业额是占整个餐饮行业的25%,是唯一占有两成的品类,作为名宴上,你说看这利润到底大不大呢?一般来说,生意比较好的火锅店毛利率是在60%-80%,不排除和诺手商家的心子黑,道德低的部分商家,反复利用没有规范提取的老油给下一波食客,还硬要收别人的锅底飞那种,现在普遍的素菜是6-8元每份,而且每份也就几片菜,荤菜的价格大概在12-29元,38-48元不等,特别是霸王鲜毛肚,一堆冰冒的多高,总共10片都不到的样子,由此可知,一份菜品的利润有多大,特色火锅加盟的优势也就这样子无形的凸显出来了。

特色火锅加盟

  综上所述,开火锅店的综合毛利在一线城市还是打到70%以上,省会等城市(例如成都、重庆等)利润大概在75%。四川是火锅的发源地,消费人数多,火锅店的生存频率也是极高,而且房租也算不上太高,人力成本普遍也是居中的状态,现如今人们随着收入的增长,对于饮食上的消费也在逐步阔发,因此餐饮市场的利润才会不断地提升,特色火锅加盟也就成为了现今热门的餐饮投资项目,如今,蜀辣居作为知名的火锅加盟品牌,在市场上拥有着十分大的人气,选择投资开店就能够在市场上获得更多人们的认可。

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