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四川知名火锅,你知道的有哪些?

发布时间:2019-09-24

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如果你去过四川或者重庆,你就肯定知道火锅在每条街都是有好几家火锅店,每家店也都是人员爆满,作为一个正宗的四川人呢,其实你也不一定知道火锅的秘密,对于四川人来说,四川知名火锅是一个让你难以抵抗的食物,由于火锅的美味散布在各个大街南北,不论你走在哪条街上,随时都可能嗅到十里飘香的味道。同时四川成都是一个盆地,一年四季的天气也都不算太热,所以吃火锅成为了每个星期必备的食物之一,吃了火锅整个人的精神状态都特别好,而且吃火锅还有驱寒赶湿气的功效。火锅对于喜欢吃涮锅的人来说,这简直就是美食界的一大福音。


 

不管是在什么季节,我都对川蜀之地的四川知名火锅的普及程度大大惊讶,人们只要一提到火锅就会想到四川、重庆的麻辣火锅。说实话,吃火锅在四川内地还是有很多种吃法的。比如鱼火锅、美蛙火锅、素菜火锅、涮锅、等等,虽然吃火锅的方式特别多,但是我就只对四川的正宗知名火锅尤为喜爱。四川知名火锅是本土的地道老火锅,味道鲜美,食材天然健康、可以在里面煮各种各样的荤菜还有素菜,反正菜品多得是你都想不到,只要是能够吃的食物,在火锅里都能完完整整全部体现出来。还记得读大学的时候,全寝室都经常组队一起出去涮火锅,今天吃这种,明天吃那种,大学几年吃火锅吃得是那叫一个爽快。工作后,还是一样,每月吃火锅的次数加起来都能顶上大学吃一学期的火锅,可想而知,这对火锅的热情是有多膨胀。

四川知名火锅有很多,看的就是你到底如何选择,每个品牌的火锅都有自己本身的特色,今天我给大家推荐一款地道正宗的四川知名火锅“蜀辣居鲜货老火锅”,这家火锅在四川成都已经开了十多年了,可以算是一个正宗地道的川味火锅了,他们 家的锅底是采用了新鲜的牛油,经过现代高科技技术加工制作而成,味道醇厚,鲜美。各种各样的菜品在锅中经过红锅的洗礼,入口回香,味道极其美味,锅底是越煮,味道越好,不会像其他地方的火锅一样,煮的时间长了,锅中的油都会变得十分浑浊。


在四川,四川知名火锅的种类也有很多如四川麻辣火锅(可分为成都麻辣火锅和重庆传统老灶火锅),鸳鸯锅,素食锅(以各式蔬菜、豆制品为主,一般以黄豆芽与笋熬成汤底),冷锅鱼,肥牛火锅,海鲜火锅,啤酒鸭,涮涮锅,药膳火锅(以中药材料为补品,可用排骨与鸡肉为主要材料,强调中药材的滋补强身效果),瑞士火锅(新兴的甜口味火锅,主要有起士、巧克力火锅等)。

看来火锅不单是历史悠久,而且各地有自己的吃法。听说火锅已经传到了欧美的国家,我作为一名正宗的四川人,当然也是很自豪的。

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